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Principales enfermedades -> Endocrinología -> Hábitos alimentarios II: origen, evolución, posibilidades educativas

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Publicación del Ministerio de Sanidad y Consumo Español

>Resumen

Evolución de Alimentos en España

>Información general

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Dirección General de Política Alimentaria

(Consumo en Kg o gr.)

La Alimentación en España. Ministerio Agricultura Pesca y Alimentación, Madrid 1999

ALIMENTOS

1987

1988

1989

1990

1991

1998

Huevos

302

286,8

269

253,2

188

226,1

Carnes y Transformados

67,4

67,8

65,5

66,2

61,2

65,3

Productos pesca

29,7

30,1

29,5

30,4

29,4

30,3

Leche líquida

125.5

118.9

115.2

109.3

118.8

116

Derivados lácteos

18.2

18.3

18.6

18.4

27.6

32.6

Pan

65.6

63

58.8

56.4

58.1

57.6

Galletas, bollos, pasteles

12.8

13.2

13.2

14.2

11.9

11.6

Chocolate y Cacao

2.7

2.7

2.7

2.7

3.1

3.1

Café e Infusiones

3.4

3.3

3.3

3.1

3.6

3.6

Arroz

8.8

6.9

6.7

5.7

5.7

6.8

Pastas

4.7

3.8

3.9

3.8

4.1

4.9

Azúcar

13.7

11.7

11.2

10.1

8.8

7.6

Miel

0.8

0.7

0.6

0.6

0.5

0.5

Legumbres

8.9

6.9

6.8

5.9

5.5

6.1

Aceites

26.8

25.2

23.7

21.8

20.5

21.3

Margarina

2

1.5

1.6

1.5

1.1

1.2

Patatas

62.6

56.5

55.9

54.1

57.1

50.1

Hortalizas frescas

67.8

67.8

64.6

69.1

55.3

60.4

Frutas frescas

110.1

111

107.7